Rettich ‚Runder Schwarzer Winter‘

Beschreibung

Der Rettich „Runder Schwarzer Winter“ ist auch unter dem Namen Winterrettisch bekannt. Er zeichnet sich aus durch seinen scharfen Geschmack und eignet sich hervorragend für den Wintereinschlag. Der Boden sollte tiefgründig, nicht zu schwer und wasserdurchlässig sein, er sollte nicht mit frischem Stallmist gedüngt sein. Den Samen flach mit Erde bedecken, gut andrücken und feucht halten. Nach dem Aufgang die Sämlinge auf 20 cm Abstand ausdünnen. Gleichmäßig und reichlich wässern, damit der Rettich zügig wächst und nicht pelzig wird. Den Fruchtfolgeplan beachten, denn Rettiche sind Kreuzblütler, keine Kohlsorten als Nachkultur nehmen. Gegen Rettichfliegenbefall, deren Maden in die Wurzelknollen eindringen, hat sich u. a. das Abdecken mit einem speziellen Kulturnetz bewährt. Eine halbe Stunde vor dem Verzehr salzen, macht die Rettiche zarter.