Weißkohl ‚Caraflex‘

Beschreibung

Das geht aber schnell. Und zwar die Reife des Weißkohls ‚Caraflex‘. Denn anders als bei anderen Sorten reifen diese Kohlköpfe schon nach ca. 75 Tage, anstelle von 120 Tagen aus. Sät man nach und nach aus, hat man von Juni bis November immer wieder frische Kohlköpfe, die man wunderbar für Rohkost, Eintöpfe und Gemüsebeilage verwenden kann. Außerdem lässt sich ‚Caraflex‘ gut einlegen. Auch im Anbau ist dies Sorte flexibel. So eigenet sich dieser Spitzkohl beispielsweise wunderbar fü Hochbeete. Diese Züchtung ist gegen den Bodenpilz Fusarium oxysporum hoch resistent. Der Kohl wiegt zwischen 0,8 und 2 kg und bildet locker geschichtete, knackige, köstliche, mildsüße Blätter aus, die auch als Ersatz für Chinakohl in Wok-Gerichten Verwendung finden. Gerade die junen Blätter sind so zart, dass sie häufig auch roh zum Einsatz kommen. Ein klassisches und vielseitiges Gemüse, das aus der europäischen Küche kaum wegzudenken ist und sich im Anbau unkompliziert verhält.